🎉 Orgullo nacional: Los alfajores argentinos han sido reconocidos a nivel mundial, ocupando el tercer lugar en el prestigioso ranking de Taste Atlas de las mejores 100 galletas del mundo. Este dulce criollo se ha ganado el corazón de miles de personas, destacándose por su perfecta combinación de masa suave y dulce de leche.
🍪 Variedad y tradición: Los alfajores vienen en diversas formas y tamaños, desde los clásicos cubiertos de chocolate o maicena con coco rallado hasta las versiones más innovadoras con decoraciones creativas y rellenos variados. Este postre no solo es un ícono en la Argentina, sino que ahora también se ha consolidado en la cultura culinaria global.
📊 Elaboración del ranking: Más de 8.000 personas participaron en la votación que determinó las galletas favoritas del mundo. Las opiniones de críticos culinarios y los votos de los lectores permitieron ubicar al alfajor argentino en una posición destacada.
📝 Descripción del alfajor: Taste Atlas describe a los alfajores argentinos como “galletas sándwich que consisten en dos galletas dulces redondas y desmenuzables con un relleno de dulce de leche o mermelada de leche entre ellas. La combinación se cubre con una capa de chocolate o se espolvorea con azúcar glasé”.
🌍 Origen y evolución: El nombre alfajor proviene de la palabra árabe al-hasú, que significa relleno. Aunque se pueden encontrar en toda América Latina, su origen se remonta a Andalucía, España. Los españoles llevaron esta tradición a América, donde cada país ha adaptado el alfajor a su propio estilo, siendo el argentino uno de los más reconocidos.
🥇 El ranking completo:
- Colas de enagua (Escocia): Un postre escocés que debe su nombre a su forma similar a los retazos de tela usados en el siglo XVI.
- Makroud el louse (Argelia): Galletas hechas solo con almendras, azúcar y huevos, recomendadas para acompañar con café o té.
- Alfajores (Argentina): Reconocidos por su deliciosa combinación de masa y dulce de leche.
- Stroopwafel (Países Bajos): Obleas unidas por una dulce capa de almíbar, azúcar, manteca y canela.
- Melomakarona (Grecia): Galletas de sémola con miel, ralladura de naranja, canela y aceite de oliva, típicas de Navidad.
Curiosidad
🔍 Curiosidad: El alfajor argentino tiene sus raíces en la influencia árabe en España y fue adaptado en América Latina. En Argentina, la industria del alfajor es tan grande que existen cientos de marcas diferentes, y la ciudad de Mar del Plata es famosa por ser la cuna de algunos de los alfajores más emblemáticos del país.
