En un nuevo e importante hito para la gastronomía argentina, un local de la Ciudad de Buenos Aires fue seleccionado en el prestigioso ranking anual 2026 de la revista Time Out, posicionándose en el top 10 de las mejores hamburgueserías de todo el planeta junto a referentes culinarios de ciudades como Tokio, Ciudad del Cabo y Madrid.
🍔 Se trata de Kiddo, un local ubicado en el barrio de Las Cañitas (Arévalo 2882), que logró capturar el noveno puesto del ranking global gracias a su hamburguesa insignia bautizada como The Park. La publicación internacional destacó que, en un mercado actualmente saturado de opciones gigantescas y sobrecargadas de aderezos extravagantes, Kiddo brilla por su apuesta hacia el equilibrio, la frescura y la simplicidad perfecta de cada uno de sus ingredientes.
🥩 The Park está compuesta por un medallón de carne vacuna premium donde la carne es la verdadera protagonista, acompañado de queso americano, lechuga, tomate, cebolla, una salsa especial desarrollada en forma exclusiva por la casa y un pan artesanal diseñado a medida para envolver la preparación. Todo el conjunto está pensado para ser consumido al paso, sintetizando la evolución y el auge de la comida callejera gourmet en Buenos Aires.
🏆 El método de selección de Time Out convocó a su red global de editores gastronómicos, quienes probaron y compararon las mejores propuestas de sus respectivas metrópolis. Los expertos evaluaron la calidad de los cortes de carne, la originalidad de las salsas y el pan, cruzando los datos de su experiencia directa con las valoraciones y comentarios de los usuarios locales en Google.
🇯🇵 En los puestos más altos de la lista mundial, el codiciado primer lugar quedó en manos de Smash Things en Tokio, famosa por sus smash burgers elaboradas con carne de wagyu japonés y corteza crocante. Le siguen de cerca Zuney Burgers de Ciudad del Cabo en la segunda posición, y el exclusivo local Nolita de Madrid, célebre por ofrecer una hamburguesa de vacuno madurado en pan de pretzel.
🧐 El Dato Curioso: La hamburguesería española Nolita (puesto 3 de la lista) maneja un modelo de escasez extrema para garantizar la excelencia en cada plato: solo prepara 11 hamburguesas por servicio de almuerzo o cena. El local hornea exactamente 11 panes tipo pretzel cada día y, una vez que se venden esas 11 unidades exclusivas de vacuno madurado con queso gruyère y piparras, el restaurante cierra inmediatamente sus puertas hasta el día siguiente. Solo los comensales más rápidos y pacientes logran probarla._