🍦 La Fiesta Nacional del Helado Artesanal bajó el telón con una novedad que dejó a más de uno con la boca abierta y la cuchara en la mano. Una heladería local decidió romper el molde y presentó un sabor inspirado en el cannabis, convirtiéndose rápidamente en el comentario obligado de todo el predio.
🌿 La propuesta llegó de la mano de Río Helados, quienes explicaron que el objetivo fue puramente sensorial. La clave del producto está en el uso de terpenos, que son los compuestos orgánicos responsables del aroma y el sabor característico de la planta, pero que no poseen efectos psicoactivos. Es decir, tiene todo el “perfume”, pero nada de “pegue”.
🧠 “Buscamos una experiencia sensorial distinta, sin usar THC ni CBD“, detallaron desde la empresa. El desarrollo de esta receta llevó unas dos semanas de laboratorio gastronómico hasta lograr el equilibrio justo. Para coronar la experiencia, el helado no viene solo: incluye una textura crocante tipo streusel que le aporta un contraste ideal al paladar.
🧪 Para los que no están en el tema, los terpenos son los mismos componentes que le dan el olor al limón o a la lavanda, y en este caso, replican fielmente la fragancia de la marihuana. Según cuentan los que probaron la crema, el parecido con el sabor original es tan fiel que sorprende incluso a los más conocedores.
👴 La reacción del público fue un capítulo aparte. Si bien el furor comenzó entre los más jóvenes, los adultos mayores no se quedaron atrás y se animaron a probar esta rareza artesanal con una aceptación que superó todas las expectativas de los organizadores.
🧐 El Dato Curioso
¿Sabías que el helado tiene una relación histórica muy estrecha con la temperatura corporal? Contrario a lo que muchos creen, tomar helado no te refresca a largo plazo. Debido a su alto contenido de grasas y azúcares, el cuerpo genera termogénesis (calor interno) para poder digerirlo. Por eso, técnicamente, un helado de crema te da más calor unos minutos después de comerlo que un vaso de agua natural.