🥟 La empanada tucumana, uno de los platos más tradicionales de Argentina, fue reconocida en el ranking de las 10 mejores piezas de pastelería salada del mundo, elaborado por la prestigiosa revista culinaria Taste Atlas.
📌 Ubicadas en el puesto número 10, se destacó su diferencia con respecto a otras variantes del país: masa crujiente, rellenos bien equilibrados y la cocción clásica en horno de barro, que potencia su sabor y textura.
👨🍳 Según Taste Atlas, la receta típica incluye harina de trigo, grasa de res, carne vacuna, pollo o mondongo, además de cebolla, huevo duro, pimentón y comino. Una preparación que mantiene viva la tradición y que, acompañada por una copa de vino local, se transforma en una verdadera experiencia cultural y gastronómica.
🌍 El listado, que evaluó casi 10 mil valoraciones, reúne preparaciones de Europa, Asia y América Latina. Entre los primeros puestos aparecen el burek de Bosnia y Herzegovina, la banitsa de Bulgaria y la focaccia di Recco col formaggio de Italia, todas consideradas joyas de la pastelería salada global.
🇦🇷 Para Argentina, este reconocimiento no solo reafirma la importancia de la empanada tucumana como símbolo de identidad regional, sino que también la coloca en el mapa mundial de las mejores preparaciones tradicionales.