El flan es uno de esos postres que forman parte del ADN gastronómico de Argentina, pero ¿cómo debe servirse? La polémica volvió a prenderse en redes sociales tras la publicación de un video que mostraba un flan acompañado con dulce de leche y crema, generando miles de opiniones.
Mientras muchos defienden que el flan sin dulce de leche no es flan, otros prefieren la ligereza y neutralidad de la crema para equilibrar el sabor. Incluso hay quienes combinan ambos, disfrutando así lo mejor de dos mundos.
Este debate va más allá del sabor: cada elección está marcada por tradiciones familiares, recuerdos y preferencias personales. No hay una fórmula única ni correcta, sino tantas maneras como hogares argentinos.
El chef Víctor Manuel García, más conocido como El Gordo Cocina, suma su voz a la discusión y recomienda el “combo completo” de flan con dulce de leche y crema, que define como la manera ideal de disfrutar este clásico.
Por su parte, la guía gastronómica Taste Atlas reconoce esta mezcla como una especialidad típicamente argentina, un reflejo de la riqueza cultural y culinaria del país.