El afamado influencer Ramiro Terraza, conocido como “Ramitagram” en las redes, ha vuelto a sorprender a sus seguidores con una nueva experiencia culinaria en su popular canal de Youtube “Bajoneando por hay”. En esta ocasión, se aventuró a probar las empanadas más innovadoras y sorprendentes de Buenos Aires, causando un verdadero furor en las plataformas digitales.
El protagonista de esta hazaña gastronómica fue la “empastelada”, una creación única del local “Mostachole”. Esta delicia consiste en una empanada de pastel de papas que pesa nada menos que “250 gramos de puro placer”. La masa está cubierta de papa gratinada por fuera y rellena con el clásico pastel de papas, generando un estallido de sabores inigualables. ¿El precio por esta experiencia sensorial? $2600 por unidad.
“Hoy les traigo un bajoneando sin ganas que les va a volar la cabeza, las empanadas mas zarpadas que se pueden conseguir en ciudad de Buenos Aires”, anunció Ramitagram en su canal. Las imágenes de este manjar viralizaron rápidamente, generando opiniones divididas entre los seguidores.
Los comentarios en la sección de comentarios reflejan la diversidad de opiniones. Algunos expresaron su asombro ante la originalidad de la propuesta, mientras que otros cuestionaron la combinación de papa en una empanada. “Nada más feo que morder una empanada y encontrar una papa. El guiso se come en plato, no en empanada”, comentó un usuario.
Sin embargo, muchos agradecieron a Ramitagram por compartir la experiencia y algunos incluso reconsideraron el precio al conocer el peso sustancial de cada empanada. “Primero me asusté con el precio, pero después viendo el peso de cada una (aprox 200gr c/u) y considerando los sabores locos que tiene ya no me pareció tan mal. Las probaría, gracias por siempre inmolarte por nosotros”, expresó otro seguidor.
El video, cargado de emoción y detalles sobre cada empanada, ha acumulado miles de reproducciones y cientos de ‘me gusta’. En la descripción, Ramitagram sugiere otras opciones igualmente potentes, como las empanadas de estofado de carne o chorizo, para aquellos que buscan una experiencia gastronómica menos convencional.
Receta para los Valientes: Empanadas de Pastel de Papas Irresistibles
Ingredientes:
Para la masa:
- 500 g de harina
- 250 g de manteca fría
- 150 ml de agua fría
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 1 kg de papas
- 500 g de carne picada
- 2 cebollas
- 1 morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- 100 g de aceitunas
- 2 huevos duros
- 1/2 taza de puré de tomates
- Sal, pimienta y pimentón a gusto
Preparación:
Masa:
- En un bol, mezclar la harina y la sal.
- Incorporar la manteca fría cortada en cubos y frotar con las manos hasta obtener una textura similar a arena gruesa.
- Agregar el huevo y el agua fría de a poco, mientras se integra con las manos hasta formar una masa homogénea.
- Envolver la masa en papel film y refrigerar por 30 minutos.
Relleno:
- Hervir las papas peladas y troceadas hasta que estén tiernas. Pisarlas hasta obtener un puré.
- Rehogar las cebollas y el morrón picados en aceite hasta que estén transparentes.
- Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
- Incorporar el ajo picado, las aceitunas picadas, el puré de tomates, sal, pimienta y pimentón a gusto. Cocinar unos minutos más para integrar los sabores.
- Dejar enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
Armado:
- Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar discos de unos 12 cm de diámetro.
- Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada disco, luego una cucharada de puré.
- Doblar la masa por la mitad para cubrir el relleno y sellar los bordes con un repulgue.
- Pintar las empanadas con huevo batido.
Cocción:
- Hornear las empanadas en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.