🍫 Los científicos de la Universidad de Birmingham han identificado una solución para quienes sucumben al estrés con dietas ricas en grasas: las bebidas ‘antiestrés’. Estas, como el cacao, el té verde y el té negro, pueden contrarrestar los efectos negativos de la comida chatarra en el sistema vascular durante momentos de ansiedad.
🍵 Según un estudio publicado en Food & Function, las bebidas ricas en flavanoles, al combinarse con alimentos grasos, ayudan a proteger el sistema vascular incluso en escenarios estresantes. Durante el estudio, los participantes desayunaron alimentos grasos y luego consumieron cacao rico o bajo en flavanoles, comprobándose que el primero mejoraba significativamente la función vascular tras enfrentar estrés mental.
💡 ¿Cómo funcionan? Las sustancias como los flavanoles presentes en estas bebidas mejoran la dilatación de las arterias, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los investigadores recomiendan consumir entre 400 y 600 mg de flavanoles diarios, lo que equivale a dos tazas de té o porciones de frutas como manzanas y frutos del bosque.
📖 Curiosidad: Aunque el cacao es conocido por sus beneficios, no todo es igual. Los productos procesados pierden gran parte de sus flavanoles, por lo que optar por cacao sin procesar puede marcar la diferencia. 🌟