La gastronomía argentina continúa conquistando paladares en todo el mundo, y esta vez lo hace con dos de sus más preciados tesoros culinarios: la fugazza y la fugazzeta, que han sido incluidas en la selecta lista de las pizzas más famosas del planeta, elaborada por la prestigiosa publicación Taste Atlas.
Estas recetas argentinas, que tienen sus raíces en la influencia italiana, han conquistado el corazón de los amantes de la pizza con su sabor único y auténtico. La fugazza, similar a la focaccia genovesa, está hecha con masa madre y cubierta con una generosa capa de cebollas caramelizadas, mientras que la fugazzeta es una pizza rellena de mozzarella y cebolla, una verdadera delicia para los sentidos.
Taste Atlas destaca la versatilidad de estas pizzas argentinas, que pueden ir desde la versión más simple, con cebollas y orégano, hasta combinaciones más elaboradas con ingredientes mediterráneos como aceitunas, alcachofas y mozzarella. Sin embargo, la versión tradicional sigue siendo la favorita entre los argentinos, con su irresistible mezcla de sabores y texturas.
Pero esta no es la primera vez que la gastronomía argentina recibe reconocimiento internacional. En marzo, el sándwich de lomo fue ubicado entre los 10 mejores del mundo, junto con otras delicias como el bondipan, el choripan y el sándwich de milanesa, que han conquistado los corazones y los estómagos de personas de todo el mundo.
Desde los sabores tradicionales de la parrilla argentina hasta las creaciones más innovadoras de la cocina callejera, la gastronomía argentina continúa sorprendiendo y deleitando a los paladares más exigentes, consolidándose como un verdadero faro en el mundo culinario.
Curiosidad al Azar: ¿Sabías que la pizza fugazzeta evolucionó a partir de la fugazza, una pizza sin relleno cubierta con cebolla, y que la propia fugazza tiene sus raíces en la focaccia italiana? La historia detrás de estas deliciosas creaciones es tan fascinante como su sabor.