El mate, una infusión típica de América del Sur, se destaca no solo por su rico sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud física y emocional. Según un estudio reciente del Instituto de Neurología Cognitiva (INECO), esta bebida emblemática de países como Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil, no solo acompaña momentos cotidianos, sino que también tiene efectos positivos en el cerebro y el estado de ánimo.
El Poder del Mate en el Cerebro
La doctora Teresa Torralva, directora del Departamento de Neuropsicología de INECO, explicó que tomar mate por las mañanas estimula la liberación de dopamina, un neurotransmisor relacionado con la sensación de placer y la motivación. Además, su consumo está asociado con el aumento de serotonina, lo que contribuye al equilibrio hormonal y mejora el ánimo, convirtiéndolo en un aliado contra el decaimiento emocional.
Por su parte, Sol Orquera, CEO de la marca CBSé, destacó que el mate no solo tiene componentes beneficiosos, sino que su consumo en contextos sociales y de relax amplifica su impacto positivo. “Es el compañero de cada argentino”, afirmó, subrayando cómo esta infusión conecta con momentos felices y de bienestar.
Principales Beneficios del Mate
- Estimulante natural: Contiene cafeína en niveles moderados, lo que ayuda a mejorar la energía y la concentración.
- Antioxidantes: Rico en polifenoles que combaten el estrés oxidativo, promoviendo la salud celular.
- Vitaminas y minerales: Aporta nutrientes esenciales como vitaminas del grupo B, vitamina C, potasio y manganeso.
- Salud cardiovascular: Ayuda a reducir el colesterol LDL y mejora la función vascular.
- Propiedades antiinflamatorias: Los compuestos del mate pueden aliviar inflamaciones, favoreciendo el bienestar general.
- Digestivo natural: Tradicionalmente se ha usado para aliviar problemas digestivos y mejorar la salud gastrointestinal.
- Control del peso: Estudios sugieren que podría aumentar el metabolismo y reducir el apetito.
- Mejora del estado de ánimo: Su consumo en compañía fomenta la sociabilidad y fortalece los lazos emocionales.
Moderación y Precauciones
Aunque el mate tiene múltiples virtudes, es importante consumirlo con moderación, especialmente para quienes son sensibles a la cafeína. Además, elegir una yerba mate de buena calidad y moderar la temperatura del agua (idealmente entre 70-80 °C) son claves para maximizar sus beneficios y evitar irritaciones.
El Mate en la Cultura
Más allá de sus propiedades, el mate es un símbolo de comunidad y tradición. Desde el amanecer hasta las charlas al atardecer, compartir un mate es una experiencia que trasciende lo físico, convirtiéndose en un momento de conexión y disfrute.
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