🍵 El mate, una de las infusiones más populares en Sudamérica, puede provocar acidez estomacal en algunas personas. Aquí te mostramos cómo evitarlo.
🌿 La Importancia de la Temperatura del Agua: Un consejo clave para evitar la acidez es no utilizar agua hirviendo. La temperatura ideal está entre 70 y 85 grados. Esto ayuda a prevenir que la yerba libere compuestos que pueden irritar el estómago.
🌱 Tamizar la Yerba: El polvillo de la yerba mate es a menudo responsable de la acidez. Tamizar la yerba antes de colocarla en el mate puede reducir este malestar.
🌾 Hierbas Adicionales: Agregar ciertas hierbas al mate puede ayudar a aliviar la acidez. Aquí algunas opciones:
- Manzanilla: Conocida por sus propiedades antiinflamatorias, ayuda a reducir la inflamación del esófago causada por el ácido estomacal.
- Peperina: Mejora el sabor amargo de la yerba y proporciona una experiencia refrescante.
- Poleo: Combate malestares digestivos y trastornos gastrointestinales, además de ser eficaz contra palpitaciones y nerviosismo.
- Cedrón: Beneficioso para el estómago, útil en digestiones lentas y dolores gastroduodenales, y tiene efectos sedantes y antiespasmódicos.
🍃 Yerba Mate Orgánica: Optar por yerba mate orgánica puede ser una excelente alternativa para quienes sufren problemas digestivos, ya que no contiene fertilizantes, plaguicidas sintéticos ni manipulación genética.
🥤 Cantidad Recomendada: Aunque muchas personas incluyen el mate en su consumo diario de líquidos, es importante recordar que tiene un efecto diurético. Se recomienda no tomar más de un litro por día para evitar problemas de deshidratación.
⌛ Hora de Consumo: Debido a su contenido de cafeína, es aconsejable no tomar mate después de las 6 de la tarde para favorecer un buen descanso. El reconocido nutricionista Alberto Cormillot sugiere evitarlo si se experimenta nerviosismo o dificultad para dormir.
🔍 Curiosidad: La tradición de compartir el mate en reuniones sociales no solo es un símbolo de amistad y compañerismo en Argentina y otros países de Sudamérica, sino que también ha sido reconocida por la UNESCO como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, destacando su importancia cultural y social.